Печенье Курабье Бакинское

Ингредиенты:

мука 2 стакана, масло сливочное 200 г, пудра сахарная 3 ст. ложки, белок 1 шт., сахар ванильный по вкусу, джем абрикосовый или яблочное повидло по вкусу.

Приготовление:

Между хорошим обедом и долгой жизнью только та разница, что за обедом сладкое подают в конце, метко подметил Роберт Льюис Стивенсон. Поэтому качества сладких блюд исключительно важны! Десерт всегда "идёт последним", за остальной едой, и является "гранд-финалом" хорошего стола. Кстати, когда-то на Руси десерты так и называли - заедки... Печенье - мелкие кондитерские изделия. Выделяют следующие виды печенья: сахарное, затяжное или сухое, сдобное, которое может быть песочным, слоёным, сбивным или овсяным. Но перейдем к делу... Попробуйте такой рецепт... Печенье Курабье Бакинское! Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной массы. Добавить белок, перемешать, добавить муку и вымесить однородное тесто. Тесто положить в отсадочный мешок и выжимать печенье на противень через зубчатую трубочку. Выпекать печенье 10-15 минут при температуре 200-220°С. Когда печенье курабье остынет, можно выложить в серединку немного джема. Попробуйте! Это вам понравится. Не лишне запомнить, что десерт принято подавать отдельно от всех остальных блюд, на пустой, предварительно убранный стол. Приятного аппетита, или по-португальски - Bom apetite!