Хороший обед вызывает наружу все лучшие качества мужчины, говорил Джером К Джером. А какой хороший обед без десерта? Сладкое улучшает настроение, действуя почти также, как и наркотик. Только более безобидный! Булочки - небольшие хлебцы как правило круглой или овальной формы. Пекутся они из различного теста - дрожжевого, сдобного, слоеного. Это все, конечно, интересно - но ближе к делу! Вот и рецепт... Щербет клубничный! Кладем в посуду для варки сахар и заливаем стаканом сока без осадка. Ставим на небольшой огонь, пока сахар не распустится. Потом ставим на сильный огонь, снимаем темную пенку и вытираем края посуды чистой тряпочкой, смоченной в холодной воде, снимая затвердевший сахар, чтобы щербет в дальнейшем не засахарился. Пробуем готовность, капнув сиропом в холодную воду: если сироп сразу не распустится и его можно взять пальцами, значит щербет готов, и его сразу же снимаем с огня. Если нет - продолжаем варить и пробуем снова. Накрываем посуду влажным полотенцем и даем немного остыть. Добавляем дробленые орехи всевозможных видов, начиная с арахиса и фундука, и, заканчивая кешью и грецким орехом. Все их необходимо раздробить в блендере или ножом. Затем поместить в сироп, сразу после загущения щербета, охладив его почти до конца и хорошо перемешать. Мешаем в одном направлении, пока не получим изменение цвета и густую пасту. При изменении цвета добавляем, продолжая мешать, лимонный сок. Переложить в красивую форму, выложенную пищевой пленкой и охладив до конца, поместить форму в холодильник. После охлаждения, освободив от пленки, можно подавать щербет на стол. Рискните! Должно понравиться. Имейте в виду, что десерт подают в специальных десертных тарелках. Приятного аппетита, или по-японски - Itadakimas!

Сахар - 1 кг, клубничный сок, лимонный сок - 1 ч. ложка, разные (по вкусу) орехи.